Pastel de Salmón

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Pastel de Salmón

Ingredientes

100 grms de Salmón ahumado

rebanadas de pan de molde sin corteza

1 paquete de surimi de cangrejo

1/2 lechuga iceberg

Mayonesa y Ketchup

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Ingredientes del pastel de Salmón

A cocinar…!!! este pastel de salmón es un sándwich pero gigante, así que os dejo los pasos y vosotros mismos, lleva tres pisos en el primero hacemos una salsa rosa con la mayonesa y el ketchup, una vez hecha, le picamos en pequeñito el surimi de cangrejo, y lo añadimos, tres vueltas para que quede ligado y ya tenemos el primer piso hecho.

Vamos a por el segundo piso, cortamos en pequeñito la lechuga iceberg, y le añadimos la mayonesa, mezclamos bien y a por el tercer piso, impregnamos bien el pan superior con mayonesa y finalizamos con el salmón, a… comer…!!! truco de ultima hora, en la mayonesa que mezclamos con la lechuga está muy buena si le añadimos unas anchoas, y un poquito de mostaza, trituramos y listo.

Un poco de Info sobre el salmón

El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. La grasa contiene altos valores en omega-3, que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos. Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico.

La riqueza en la grasa del salmón hace que contenga cantidades interesantes de algunas vitaminas liposolubles como la A y la D. La A contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo. Además, favorece la resistencia frente a las infecciones, es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y para la visión nocturna. También interviene en el crecimiento óseo, en la producción de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales. La vitamina D regula los niveles de calcio en la sangre y favorece la absorción y fijación de este mineral en los huesos.

Es fuente de magnesio y yodo, y su contenido medio de hierro es inferior al de la mayoría de los pescados. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos. También forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El yodo es indispensable para el buen funcionamiento del tiroides , así como para el crecimiento del feto y el desarrollo de su cerebro.

Así que no hay nada más que decir, el Salmón ya sea fresco o ahumado, es un alimento indispensable en nuestras dietas, dicho esto todos a cocinar, y a crear platos con salmón, espero vuestros comentarios. Un saludo.

 

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